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Pistilli di Zafferano biologico Toscano Italiano

Prezzo regolare
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Lo Zafferano biologico dell'Agriturismo Biologico Sant'Egle è stato classificato Primo secondo la normativa ISO 3632-1-2011.

Ciò vuol dire che la sua qualità è la migliore che si può trovare sul mercato.

Valuta che sono sufficienti 3/5 pistilli per fare un risotto con lo zafferano.

Oltre che molto buono, lo zafferano aiuta a tenere basso il colesterolo.

 

I pistilli di zafferano non si sciolgono a contatto con liquidi ed alimenti, bensì rilasciano colore, aroma e principi attivi nella sostanza dove viene messo. 

La polvere, delle famose bustine che si trovano al supermercato, è fatta con la parte maschile del fiore che ha molto polline. Sono le tre antere gialle che si vedono all'interno dei petali viola. La parte maschile, che veniva usata in antichita per colorare le stoffe, oggi giorno viene essiccata, tritata, aggiunto qualche pistillo rosso che da colore e messa in queste bustine economiche che per legge infatti non sono chiamate pistilli di zafferano ma solo zafferano (il nome del fiore in tutte le sue parti, nobili e mno nobili). Questa polvere gialla si scioglie subito e colora di giallo intenso, ma non è il prezioso zafferano. Questo è il motivo per cui le bustine costano poco e colorano tanto.

Il vero Zafferano è solo la parte femminile ovvero lo stilo con i tre preziosi stimmi. 

Come usarlo: massimo 5 pistilli a porzione

Se metti lo zafferano in acqua bollente, bruci tutte le sue proprietà (antiossidante, abbassa il colesterolo, vitamine etc)

Se lo vuoi usare in cucina, va messo in una sostanza tiepida grassa (olio, burro, latte, anche vegetale, etc) lo lasci in infusione per almeno 30 minuti e poi lo aggiungi al piatto che stai cucinando alla fine, a fuoco spento, in mantecatura.

Se invece lo prendi come rimedio naturale, puoi metterlo nello yogurt, nell'insalata, in un succo. Più è crudo, più proprietà prendi da lui. 

 

Venduto in confezioni di vetro da 0,3 gr - 0,5gr - 1 gr e sottovuoto da 5gr - 15 gr

Scopri tutto sullo zafferano grazie  ai video di Erika ed il nostro sito dedicato allo zafferano? Segui questo link

100% recensioni positive.

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    Customer Reviews

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    A
    Anna Maria Silipigni
    Zafferano bio

    Ho inserito tre pistilli di zafferano bio a pranzo ,tutti i giorni...mi trovo bene... grazie ad Erika per avermelo consigliato.

    M
    Monia
    Pistilli di zafferano

    Eccezionali… veramente buoni e saporitissimi

    C
    Cristina Leoncini
    Ottimo risotto

    Ho fatto il mio solito risotto giallo ma questa volta ho usato il vostro zafferano, il risultato è che abbiamo mangiato doppia porzione, buonissimo e molto più gustoso!

    M
    Monia
    Pecorino allo zafferano

    Ottimo formaggio, gusto un po’ particolare ma molto buono…☺️

    M
    Michela
    Spirulina

    Ottimo prodotto, la sto utilizzando da un mese, ho riscontrato che mi ha ridato tanta energia, la consiglio vivamente

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