Pistilli di Zafferano biologico Toscano Italiano
Da €9,00 €15,00
Il miglior zafferano in Italia certificato Prima Categoria secondo la normativa ISO 3632-1-2011 viene fatto in maremma Toscana, presso l'agriturismo biologico Sant'Egle. Gli stimmi di Zafferano, chiamati comunemente Pistilli sono l'antiossidante più potente che esiste in natura. Il suo valore può essere misurato anche attraverso le sue innumerevoli proprietà, infatti stimola il sistema immunitario, protegge l'organismo dall'aggressione di virus e batteri, previene lo sviluppo di tumori e malattie degenerative, ostacolando l'azione distruttiva dei radicali liberi, protegge il cuore e le arterie, riducendo ipertensione e ipercolesterolemia, protegge l'apparato respiratorio, alleviando i sintomi di tosse e asma, riduce i dolori mestruali, grazie al contenuto di crocetina, aumenta la concentrazione, mitiga la depressione, allevia il mal di denti, protegge il fegato e stimola la digestione. E' allo studio l'ipotesi che lo zafferano sia in grado di inibire il deposito di alcune proteine presenti nel cervello umano quando si è in presenza della malattia di Alzheimer. E' un rimedio naturale tanto prezioso quanto raro. Basti sapere che si ottiene da tre piccoli filamenti presenti nella corolla di un fiore, il crocus sativus. Per ottenerne una modica quantità occorrono migliaia di piante e molte ore di lavoro manuale. Ecco dunque spiegato perchè lo zafferano viene paragonato all'oro. Oltre a fare bene al nostro organismo è anche molto buono in cucina Lo zafferano si impiega nella cucina come ingrediente di cibi e nelle bevande per donare il caratteristico profumo, l’inconfondibile sapore e il prezioso colore “oro”.E' sufficiente mettere qualche pistillo di zafferano bio di Sant'Egle in una tazza d'acqua, latte di origine animale o vegetale tiepido, lasciare riposare per 10 minuti ed unire il liquido alla pietanza che si vuole pregiare. AttenzioneCome per tutti gli alimenti è bene fare attenzione a non esagerare.Assumere 20 grammi di zafferano tutti in una volta può risultare letale!Addirittura, per una donna in gravidanza, l'assunzione di 10 grammi di zafferano possono determinare l'aborto. Maggiori info sul sito dedicato al nostro Zafferano Bio  
Pecorino Biologico allo Zafferano
€25,00 €35,00
Una splendida collaborazione fra l'Agribiologica Le Tofane e l'Agriturismo biologico San'egle. Un connubio che si sposta nel palato. Un pecorino a latte crudo con caglio vegetale di media stagionatura con il nostro zafferano bio dal gusto delicato dove prevale il sapore di un buon pecorino fresco, ricco di tutte le proprietà della nostro zafferano bio, vincitore del primo premio miglior zafferano in Italia. Le caciottine sono da circa 700gr. Guarda dove e come nasce il nostro Percorino biologico
Pecorino Biologico allo Zafferano bio con composte in agrodolce biologiche
€40,00 €65,00
Una splendida collaborazione fra l'Agribiologica Le Tofane e l'Agriturismo biologico San'egle. Un connubio che si sposta nel palato. Un pecorino a lattte crudo con caglio vegetale, di media stagionatura con il nostro zafferano bio dal gusto delicato dove prevale il sapore di un buon pecorino fresco, ricco di tutte le proprietà della nostro zafferano biologico, vincitore del primo premio miglior zafferano in Italia. Le caciottine sono da circa 700gr + 3 composte gourmet BIO con aceto balsamico IGP (1 cipolla di Tropea, 1 fragola 1 fichi caramellate) Guarda dove e come nasce il nostro Percorino biologico
Birra cruda allo Zafferano bio da 750ml
Da €12,00 €15,00
Questa birra verrà spedita con un box di polistirolo. La spedizione sarà assicurata in caso di rottura. Birra di raffinata semplicità, dal colore rosso zafferano dorato, si presenta con una schiuma fine e persistente. I profumi sono freschi e immediati, caratterizzati da note di agrumi e fiori di macchia mediterranea contornati dall'inconfondibile aroma dello zafferano, morbida al palato adatta a tutte le occasioni può accompagnarsi felicemente con antipasti, primi piatti e seitan. Stile Blonde Ale, alta fermentazione, rifermentazione in bottiglia Ingredienti Acqua, malto, luppolo, lievito, zafferano di sant'egle Gradazione alcolica 7,2% vol. Temperatura di servizio 6-8°C Conservazione Al fresco e al riparo dalla luce E' POSSIBILE ANCHE RICHIEDERE IL CARTONE MISTO (3 ZAFFERANO + 3 SPIRULINA) SI PREGA DI SPECIFICARE NELLE NOTE
6x Birra cruda allo Zafferano bio da 750ml
€64,50 €90,00
Questa birra verrà spedita con un box di polistirolo. La spedizione sarà assicurata in caso di rottura. Birra di raffinata semplicità, dal colore rosso zafferano dorato, si presenta con una schiuma fine e persistente. I profumi sono freschi e immediati, caratterizzati da note di agrumi e fiori di macchia mediterranea contornati dall'inconfondibile aroma dello zafferano, morbida al palato adatta a tutte le occasioni può accompagnarsi felicemente con antipasti, primi piatti e seitan. Stile Blonde Ale, alta fermentazione, rifermentazione in bottiglia Ingredienti Acqua, malto, luppolo, lievito, zafferano di sant'egle Gradazione alcolica 7,2% vol. Temperatura di servizio 6-8°C Conservazione Al fresco e al riparo dalla luce E' POSSIBILE ANCHE RICHIEDERE IL CARTONE MISTO (3 ZAFFERANO + 3 SPIRULINA) SI PREGA DI SPECIFICARE NELLE NOTE
Bulbi di zafferano italiano biologici campagna 2023
Da €62,00
ATTENZIONE! NON E' POSSIBILE SPEDIRE I BULBI IN CONTRASSEGNO In questo momento dell'anno prendiamo solo prenotazioni con consegna luglio/agosto 2023 i bulbi si piantano entro metà settembre per raccogliere i pistilli da fine ottobre dello stesso anno. Vendiamo solo bulbi BIO selezionati a mano, di misura medio grande calibro 11 per i quali garantiamo la fioritura. I bulbi possono essere prenotati con consegna da metà luglio a fine settembre (in base alla stagione) per essere piantumati entro la metà di settembre. La fioritura è in ottobre/novembre ed ogni bulbo può produrre fino a 5 fiori.Per fare 1 grammo di zafferano essiccato servono 150 fiori. Un bulbo può fiorire fino ad un massimo di 5 volte. Il trasporto, da 500 bulbi in su, è GRATUITO. Il costo include: un prontuario universitario diviso per regioni d'Italia, un manuale auto redatto che racconta la nostra esperienza, entrambi in formato pdf. I manuali verranno inviati dopo l'acquisto dei bulbi. Una volta letti i manuali, siamo a disposizione telefonicamente per eventuali dubbi. Per avere fattura di bulbi bio, l'acquisto minimo è 500 bulbi ed è necessario, contestualmente all'ordine che ci venga inviato il certificato di conformità dell'azienda agricola richiedente. Senza tali requisiti verrà fatto scontrino fiscale o fattura di bulbi convenzionali. Maggiori info sul sito nostro sito dedicato allo Zafferano bio   VUOI DIVENTARE UN ESPERTO DI ZAFFERNO? ECCO UN CORSO APPROFONDITO ON LINE SU COME SI COLTIVA LO ZAFFERANO In collaborazione con agronomi, appassionati ed esperti di Zafferano è stato creato questo video corso dove viene spiegato, passo per passo, tutto ma proprio tutto sulla coltivazione da reddito dello zafferano. Non un semplice video corso ma un'esperienza didattica completa e in continuo aggiornamento, che include i due corsi: COLTIVARE ZAFFERANO e VENDERE ZAFFERANO • Oltre 70 lezioni • Dispense scaricabili • Calendario del coltivatore • Calendario del venditore • TOOL di calcolo impianto mq • Ebook CASO STUDIO Inoltre: Filo diretto con i docenti. Potrai guardare quante volte vuoi il video corso, l'iscrizione non ha scadenza ed avrai diritto anche a tutte le future integrazioni. RISORSE ESCLUSIVE • Il calcolatore di resa, un foglio di calcolo per provare a prevedere i risultati, utile nel pianificare la propria attività. • Il diario di campo, uno strumento fondamentale per tenere statistiche e annotazioni durante tutto il ciclo produttivo dello zafferaneto. Acquista il corso ad un prezzo scontato del 25% Solo per i primi 20 iscritti il corso costerà 192€ invece di 256€ Segui questo link ed inserisci il codice sconto SANTEGLE
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