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Unsere kleine Produktion von nativem Bio-Olivenöl extra erfolgt nach der synergistischen Bio-Methode.
Sant'Egle wurde vom WWF Italien mit dem ersten Platz für Nachhaltigkeit und Biodiversitätserhalt ausgezeichnet. Da hier die gesamte Nahrungskette intakt und geschützt ist, werden die Olivenbäume nicht von der gefürchteten Olivenfliege befallen, die viele Anbauer zum Einsatz schädlicher Mittel zwingt.
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz von Rüttelmaschinen oder mechanischen Hilfsmitteln, da wir der Ansicht sind, dass die Bäume als Lebewesen nicht durch mechanische Vibrationen geschädigt werden sollten.
Die Sovana-Mühle, die Bio-zertifiziert ist, presst unsere Oliven im Kaltpressverfahren.
Die Menge und die Kosten variieren jedes Jahr aufgrund vieler Faktoren, allen voran des Ertrags.
So ist die Natur, mal großzügig, mal weniger. Deshalb muss man sie wertschätzen und respektieren.
Verpackt in Dosen in verschiedenen Farben (schwarz, grün und silber).
