Wie viele Konsumenten von Weißzucker sind sich darüber im Klaren, dass sie eine Mischung zu sich nehmen, die Kalk, Harze, Ammoniak, verschiedene Säuren und „Spuren“ von Zuckerrüben enthält?
Der so hergestellte Industriezucker ist ein „totes“ Produkt, das unserem Organismus schadet. Dies liegt an der aufwendigen Verarbeitung, die vor allem darauf abzielt, es für den „kultivierten“ Verbraucher vorzeigbar zu machen.
Das Ausgangsprodukt (Zuckerrübe oder Zuckerrohr) wird zerkleinert, die entstandene Substanz wird dann mit Branntkalk behandelt, das heißt, sie wird mit Kalkmilch gekocht, wobei die edlen Bestandteile der Pflanze (Eiweiße und Mineralien) ausfallen und durch die alkalische Reaktion und Hitze zerstört werden.
Die wichtigsten Chemikalien, die bei der Herstellung von Saccharose (Zucker) verwendet werden, sind Branntkalk als Reinigungsmittel und Sulfite als Bleichmittel.
Der letzte Prozess, die Raffination, erfolgt unter Verwendung von Kohlensäure, Schwefelsäure und anderen Substanzen (Calciumcarbonat), die nicht weniger schädlich sind, wenn sie auch nur teilweise im Zucker verbleiben.
Die Verwendung von Indanthrenblau bzw. E130 wurde 1977 verboten. Falls jemand glaubt, dass es immer noch verwendet wird, genügt eine einfache und kostengünstige Laboranalyse und anschließend eine nette Anzeige wegen Lebensmittelbetrugs.
Aus anderen Gründen sollte man jedoch besser auf die Verwendung verzichten, zum Beispiel wegen der Zähne und der Gärungen, die es im Darm verursacht.
Anstelle von Zucker wird Stevia empfohlen.
Was könnte uns noch mehr davon überzeugen, raffinierten Zucker (weißen Zucker) aus unserer Ernährung zu streichen?
Vielleicht wissend, dass es keine Vitamine oder Spurenelemente enthält?
Im Gegenteil: Um die Aufnahme dieser Vitamine zu ermöglichen, muss der Körper einen Großteil seiner Ressourcen in Vitamine der B-Gruppe investieren (man sollte bedenken, dass die zunehmende Zunahme von Depressionen und Nervenzusammenbrüchen größtenteils auf einen Mangel an den Vitaminen B1 und B5 zurückzuführen ist).
Oder zu wissen, dass raffinierter Zucker eine demineralisierende und entkalkende Wirkung hat und Gärungsprozesse begünstigt, die zu einer Zunahme der für den Darm giftigen Bakterienflora führen.
Oder dass es die wahre Ursache für die Zunahme der Diabeteserkrankungen in den Industrieländern ist.
Auch unser Hormonsystem gerät durch die Zufuhr dieses in der Natur nicht vorkommenden Elements aus dem Gleichgewicht und unsere Stimmung leidet in der Folge.
Auch für die Figur ist Zucker nicht gut und nun soll er überraschenderweise auch noch Hauptursache für die ungeliebten Fältchen sein. Das sind die vielfältigen Auswirkungen der „Glykation“ – so lautet die wissenschaftliche Bezeichnung des Phänomens.
Tatsächlich scheint es, dass er sich in den Hautproteinen ablagert, wodurch die Elastizität der Haut abnimmt (er greift die Kollagen- und Elastinfasern an und versteift sie) und die Bildung von Falten, schlaffer Haut und Schäden durch Lichtalterung verstärkt wird. Dies sind die wichtigsten und ersten Beschwerden, die die offizielle Medizin bisher als Ursache für raffinierten Zucker anerkannt hat.
Das heißt aber nicht, dass wir gänzlich auf den Genuss verzichten müssen: Industriell hergestellte Süßigkeiten können wir durch handwerklich hergestellte Produkte ersetzen, die mit Stevia, Malz, Agaven- oder Akaziensaft, Fruktose oder Honig hergestellt werden.
Erhöhte Blutzuckerwerte wurden von Dr. untersucht. Antonio Convit, Psychiater an der New York University.
Er untersuchte 30 gesunde Probanden im Alter zwischen 53 und 86 Jahren. Die Tests umfassten eine Magnetresonanztomographie (MRT) des Gehirns der Probanden, eine Reihe kognitiver Tests und einen Test zur Überprüfung ihrer Fähigkeit, Glukose aus ihrem Blut zu entfernen.
Probanden mit besonders hohem Zuckerspiegel schnitten bei Gedächtnistests schlechter ab und ihre Hippocampi waren kleiner. Die Studie wurde in der Zeitschrift „Proceedings of the National Academy of Sciences“ (PNAS) veröffentlicht und von LeScienze.it berichtet.
Das Problem der geringeren Zuckertoleranz bei älteren Menschen ist sehr ernst. Gerade mit zunehmendem Alter steigt die Zahl der von Altersdiabetes betroffenen Menschen. Tatsächlich neigen wir dazu, das Problem auf das Alter zu schieben, obwohl wir der Meinung sind, dass der Hippocampus verkümmert, weil raffinierter Zucker in der Ernährung giftig ist. Gerade eine falsche Ernährung, etwa mit zu viel Getreide, führt zu erheblichen Schäden im Gehirn, und nicht nur das.
Die Studie widerlegt vollständig den Glauben, dass „Zucker gut für das Gehirn ist“, wie er in vielen Anzeigen der Hersteller von raffiniertem Zucker betont wird.
Die Richtlinien der WHO empfehlen, die Zuckeraufnahme auf 5 % der gesamten Kalorienaufnahme zu reduzieren, was zu einer Verringerung der Häufigkeit von Problemen wie Übergewicht, Fettleibigkeit und Diabetes führt.
Die Verwendung von Früchten, Honig und reinen Stevia RebA-Extrakten (kein Steviosid!) in Lebensmitteln und Getränken ist eine gute und kostengünstige Alternative.
WAS IST STEVIA?
Die Blätter der Stevia Rebaudiana Bertoni werden seit der Antike auf der ganzen Welt in der Medizin und als Süßungsmittel für Getränke verwendet. Es handelt sich um einen natürlichen Süßstoff ohne Kalorien, der im Vergleich zu Zucker 350-mal süßer ist und für alle unverzichtbar ist, die Zucker und Kalorien reduzieren möchten, für Diabetiker, zur Gewichtskontrolle und für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.
Mehrere Studien belegen die hohe Reinheit von Stevia RebA. Es reduziert nicht nur den Zuckerkonsum und die Kalorienaufnahme, sondern ist auch sicher und für den menschlichen Verzehr geeignet, nicht kariogen, beeinflusst den Blutdruck nicht, hat keinen Einfluss auf die Darmmikrobiota und unterstützt eine Senkung der postprandialen Glykämie.
Der Unterschied zwischen Sant'Egles Stevia RebA und allen Billigprodukten im Regal, auf deren Etikett Steviosid steht
Steviosid und Rebaudiosid sind die süßenden Bestandteile von Stevia.
Wird die Pflanze raffiniert, erhält man ein weißes Pulver oder eine klare Flüssigkeit.
Steviosid ist die erste Extraktion und hat eine maximale Reinheit von 90° mit einem Lakritz-Nachgeschmack. Seine Süßkraft ist 180-mal so hoch wie die von Zucker, d. h. 1 g Steviosid entspricht 180 g Weißzucker.
Eine zweite Extraktion aus Steviosid ermöglicht es uns, Stevia Rebaudiosid A, auch Rebaudiana genannt, zu gewinnen und zu isolieren.
Rebaudiana A ist zu 97 % rein, hat keinen Lakritznachgeschmack und seine Süßkraft ist 350-mal so hoch wie die von Zucker, d. h. 1 g Rebaudiosid entspricht 350 g Weißzucker.
Sant'Egles Stevia RebA ist daher das reinste OHNE DEN UNANGENEHMEN LAKRITZGESCHMACK.
Wir bieten es in 20-ml-Packungen mit Tropfer oder als 500-ml-Nachfüllpackung an.
3 Tropfen entsprechen 1 Teelöffel Zucker
Die 20ml Packung entspricht 700g Zucker
Wenn Sie mehr erfahren möchten, finden Sie hier zwei Videos und eine spezielle Website mit vielen Rezepten , um Zucker aus Ihrer Küche zu verbannen
KONFITÜRE OHNE ZUCKERZUSATZ
Wenn Sie keine Marmelade essen möchten, deren Süße nicht aus dem Fruchtzucker, sondern aus dem Zucker kommt, gibt es hier die neuen Bio-Konfitüren nur aus Früchten in den Geschmacksrichtungen Ihrer Wahl: Erdbeere, Pfirsich, Kirsche und Aprikose.
Der Geschmack echter Früchte, im richtigen Moment vom Baum gepflückt. Hier bestellen!
ROHER BIO-HONIG, UNFILTRIERT, MIT GELÉE ROYALE UND PROPOLIS
Wir haben eine kleine Produktion, wie sie die Natur schafft, ohne Zwang für die Bienen, ohne Einsatz von Antibiotika und mechanischen Eingriffen. Aus diesem Grund ist unser Honig nicht jedes Jahr verfügbar. In Trockenzeiten überlassen wir den gesamten Honig unseren Bienen, damit diese ihren Nachwuchs richtig aufziehen können.
Ein nicht mikrofiltrierter Honig: Der Honig wird nur gefiltert, um Verunreinigungen zurückzuhalten, wobei die natürlichen Partikel, aus denen er besteht, im Honig verbleiben, darunter auch Pollen;
Ein nicht-industrieller Honig: Obwohl von der Extraktion bis zur Abfüllung menschliche Eingriffe notwendig sind, werden unsere Produkte keiner industriellen Verarbeitung (wie Pasteurisierung, Mikrofiltration, Hochgeschwindigkeitspumpen usw.) unterzogen.
Das Ergebnis? ein kraftvoller und ehrlicher Geschmack, den Sie noch nie probiert haben.
Jeder, der Sie wirklich liebt, weiß, dass Sie keinen Zucker in Ihrem Kaffee wollen. Zitat Oma
Das sind meine Tipps. Passen Sie auf sich und die Menschen auf, die Sie lieben. Erika
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