Stevia RebA, senza sapore di liquirizia e con ZERO zuccheri

La Stevia ha zero calorie, non si attacca ai denti e può essere mangiata anche dai diabetici.

Ottima per fare dolci e dolcificare bevande fredde e calde. Come per altri dolcificanti, il caffè rimane sempre lo 'scoglio' più complicato a livello di gusto. Mentre in tisane, dolci, bevande fredde si apprezza la sua dolcezza, senza retrogusto.

E' un dolcificante naturale usato contro il diabete dai popoli indigeni del sud America, da diversi millenni. Qui le fonti.

Le foglie disidratate hanno un potere dolcificante fino a 350 volte rispetto al comune zucchero. In sostanza 1 gr di stevia equivale a 350 gr di zucchero bianco.

DIFFERENZA FRA STEVIA REBAUDIOSIDE A E STEVIOSIDE

Lo Stevioside ed il Rebaudioside sono i componenti dolci della Stevia.
Se la pianta viene raffinata si ottiene una polvere bianca o un liquido trasparente.
Lo Stevioside è la prima estrazione ed ha una purezza massima del 90° con un retrogusto di liquirizia. Il suo potere dolcificante è 180 volte quello dello zucchero, ovvero 1 gr di Stevioside equivale a 180gr di zucchero bianco.
Una seconda estrazione dallo stevioside, permette di ottenere ed isolare la Stevia Rebaudioside A, detta anche Rebaudiana.
La Rebaudiana A è pura al 97%, non ha il retrogusto di liquirizia ed il suo potere dolcificante è 350 volte quello dello zucchero, ovvero 1 gr di Rebaudioside equivale a 350gr di zucchero bianco.

3 gocce equivalgono ad 1 cucchiaino di zucchero

la confezione da 100 ml equivale a 3,5kg di zucchero

la confefzione da 5 boccette da 100ml per un totale di 500ml equivale a 17,5kg di zucchero

La stevia liquida è 100% naturale e composta da acqua, stevia RebA e 3 conservanti naturali accettati nel biologico che impediscono la formazione di grumi ovvero l'acido malico (prodotto naturalmente dalle mele), acido sorbico (prodotto naturalmente da Sorbus aucuparia e in altre Rosacee
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/additivi-alimentari/E200-acido-sorbico.html) e glicerina vegetale.

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