Si dice FETTUNTA!

Si dice FETTUNTA!
Si dice FETTUNTA non bruschetta, hai capito?
Voglio essere chiara, una volta per tutte!
con l'olio NOVO va fatta la FETTUNTA, a colazione, prima di pranzo, a merenda, prima di andare a letto.
Quando qui a Sant'Egle si fa l'olio Novo, è una sorta di pensiero fisso ed ogni scusa è buona per fare un pò di pane abbrostolito (meglio sulla brace), aglio rosso di proceono strusciato, un pizzico di sale vero di mare e fiumi d'olio sopra!
Non siate avari, si chiama FETTUNTA perchè la fetta del pane e la mano devono essere UNTE e BISUNTE! è chiaro?
La bruschetta fatela fare a chi non s'intende d'olio novo, quello bono, che pizzica, verde come un ramarro, quello Toscano, giusto per capirsi ;-)

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