Si dice FETTUNTA non bruschetta, hai capito?
Voglio essere chiara, una volta per tutte!
con l'olio NOVO va fatta la FETTUNTA, a colazione, prima di pranzo, a merenda, prima di andare a letto.
Quando qui a Sant'Egle si fa l'olio Novo, è una sorta di pensiero fisso ed ogni scusa è buona per fare un pò di pane abbrostolito (meglio sulla brace), aglio rosso di proceono strusciato, un pizzico di sale vero di mare e fiumi d'olio sopra!
Non siate avari, si chiama FETTUNTA perchè la fetta del pane e la mano devono essere UNTE e BISUNTE! è chiaro?
La bruschetta fatela fare a chi non s'intende d'olio novo, quello bono, che pizzica, verde come un ramarro, quello Toscano, giusto per capirsi ;-)
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L'OLIO NOVO DI SANT'EGLE E' PRONTO
La nostra piccola produzione di olio extravergine di oliva biologico viene prodotto seguendo il metodo biologico sinergico. Sant'Egle si trova a 530 slm e per questo gli olivi non sono presi di mira dalla famosa mosca che obbliga molti coltivatori ad usare prodotti nocivi, per ucciderla.
La raccolta è fatta tutta a mano, senza l'uso di scuotitori o mezzi meccanici.
Il frantoio di Sovana, certificato biologico, spreme le nostre olive usando il metodo a freddo.
LA NOSTRA PICCOLA PRODUZIONE DI OLIO NOVO E' STATA APPENA FRANTA MA ANCORA LE LATTE NON SONO STATE ETICHETTATE perchè per legge l'olio bio prima si frange, poi si sa quante latte ne vengono e poi si fanno stampare il numero preciso di etichette, questo tutela il consumatore da eventuali frodi!
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Riso biologico Carnaroli prodotto in Italia con passione e dedizione
con lo Zafferano biologico dell'Agriturismo Sant'Egle che è stato catalogato 1^ categoria in Italia
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