COMBIEN VALEUR ZÉRO POUR VOUS ?

Grand-père Nanni, qui était un « faux agriculteur » comme moi, c'est-à-dire qu'il avait choisi d'aller vivre à la campagne, en quittant Florence à l'âge adulte, il m'a raconté que Settimo, son bras droit pour les importants travaux de ses terres, avait été le septième de 11 enfants d'une famille de métayers. Settimo était convaincu que zéro ne valait rien, en termes économiques, je veux dire. Mon grand-père était instituteur et était doué avec les chiffres. Il a fallu des années à Settimo pour comprendre que « son maître » avait trompé sa famille de métayers, pendant des années. Cet héritage ancestral nous a fait croire que le zéro n'a pas beaucoup de valeur et nous n'accordons pas d'importance réelle et objective à des mots comme zéro pesticide, zéro intérêt, zéro déchet, zéro émission, zéro co2, zéro conflit d'intérêt, zéro métal lourd, etc etc etc Je vous dis cela parce que je vois chaque jour la superficialité et l'incohérence avec lesquelles le zéro a encore trop peu de valeur. Cette semaine, j'ai été choqué car, comme tout le monde, j'ai dû faire face à une augmentation de ma facture d'électricité quintuplée. Même si c'est un sujet qui touche toutes les bourses, j'ai eu des invités qui ont choisi des vacances dans une ferme à impact zéro sur l'environnement, et j'ai dû éteindre cycliquement les lumières laissées allumées dans leur chambre. Or, non pas parce que nous avions déjà eu la clairvoyance en 2010 d'être indépendants énergétiquement avec des panneaux photovoltaïques et du solaire thermique, que l'énergie doit être gaspillée. . . la semaine a continué avec l'antithèse du « Zéro Déchet » avec une demande de « frime » , comme on dit à Bologne. Ils m'ont proposé plus d'argent pour allumer notre four à pain, pour cuire 4 pizzas. . . c'est-à-dire qu'ils voulaient que je brûle suffisamment de bois pour faire 100 pizzas, pour un caprice personnel, sans tenir compte du gaspillage et de l'impact environnemental.

Ma question cette semaine est la suivante : voulons-nous commencer à être cohérents entre ce que nous disons et les choix que nous faisons ?

 

La Spiruline de Sant'Egle est cultivée en cuve, c'est pourquoi le sol n'est pas épuisé, elle se nourrit d'oligo-éléments végétaux, pousse grâce au soleil et son extraction se fait avec l'énergie solaire. Saviez-vous ?

Elle est considérée comme l'aliment du futur car pour produire 1kg de Spiruline qui nourrit avec ses 70% de protéines, 6m2 de terrain sont occupés, sans l'appauvrir. Considérons que pour produire 1 kg de soja contenant 34 % de protéines, 16 m² de terre sont occupés et épuisés. Pour produire 1 kg de maïs contenant 9 % de protéines, 22 m² de terre sont occupés et épuisés. Pour produire 1 kg de bœuf d'élevage industriel avec ses 20% de protéines, 190 m2 de terrain sont occupés et dévastés. La spiruline transforme également le CO2 en oxygène prêt à être respiré ! Grâce à son processus naturel de photosynthèse, la spiruline se nourrit de CO2, le transformant en oxygène. En effet, chaque kg de spiruline produit absorbe 1, 8 kg de CO2, le transformant en 1, 8 kg d'oxygène. Pour cultiver la spiruline, il faut 1/3 de l'eau du soja, 1/6 de l'eau du blé, 1/50 de l'eau du bœuf. Pour donner un exemple pratique, pour produire un kilo de bœuf, on utilise 6, 5 kilos de céréales, 36 kg de paille et 155 litres d'eau. L'empreinte hydrique équivaut à 15 400 litres. L'élevage d'un seul animal nécessite 5 000 mètres cubes d'eau potable, soit l'équivalent de deux piscines olympiques. Oui, vous avez bien lu, manger de la Spiruline n'épuise pas les ressources de la Terre mais les aide !

Même si les coûts de l'énergie sont devenus complètement fous, grâce à notre système photovoltaïque nous sommes en mesure de maintenir le coût de notre Spiruline stable et nous disons NON à cette spéculation mondiale où tout augmente en prix.