Nuova ricetta e riflessioni

Nouvelle recette et réflexions

Chers amis de Sant'Egle, je voudrais aujourd'hui partager avec vous une réflexion qui a profondément touché mon cœur.

Au cours de ces 7 derniers jours, j'ai pris conscience que le mot Bon sens Cela n'a pas la même signification pour tout le monde.

Zingarelli le définit ainsi : « la capacité de se comporter avec sagesse et sens des proportions, en adhérant à des critères d'opportunité généralement partagés » .

Deux nouvelles expériences m'ont profondément touché cette semaine et j'ai compris que le bon sens a des paramètres et des perceptions différents chez les êtres humains.

Je pensais naïvement que quiconque possédant le mot « bon sens » intrinsèque à son vocabulaire ne pourrait jamais nuire, de quelque manière que ce soit, matériellement ou psychologiquement, à aucune forme de vie animale, végétale ou humaine.

J'ai toujours pensé que la liberté d'une personne prend fin lorsque la liberté des autres est d'une manière ou d'une autre envahie ou lésée.

Semaine difficile, chers amis, nous avons eu des invités qui n'étaient pas très respectueux de notre planète et comme si cela ne suffisait pas, nous avons dû endurer une rave avec 20 000 participants qui ont maltraité une zone habitée par une flore et une faune protégées.
Un événement qui a privé tout le monde de sommeil, pendant 5 longues nuits.

Il ne nous reste plus qu'à retrousser nos manches, à nettoyer le désordre que nous avons laissé derrière nous et à espérer que le bon sens devienne contagieux.

Merci de faire partie du changement, avec nous à Sant'Egle.

Erika et Alessandro

 
Nous remercions Goût et âme pour cette délicieuse (et belle) recette végétalienne

Shrikkand au safran bio de la ferme biologique Sant'Egle 🌸

Tu veux le faire ?
Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer 2 portions⤵️
🌱 500 g de yaourt au soja
70 ml de lait végétal nature
90 g de sucre roux clair
1/3 cuillère à café de poudre de cardamome
30 pistils de safran bio de Sant'Egle
1 cuillère à café d'eau de rose
Pistaches pour la garniture
Placez le yaourt dans une passoire recouverte d'une étamine pour l'égoutter (en le gardant au réfrigérateur) pendant 8 heures.
Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition, baissez le feu et ajoutez le sucre, remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Retirer du feu, ajouter les épices et l'eau de rose et laisser reposer une heure.
Ajoutez le lait aromatisé au yaourt et mélangez pour mélanger, vous obtiendrez une crème épaisse et parfumée.
Versez dans des petites tasses et décorez de quelques pistaches grossièrement hachées.
Vous pouvez servir immédiatement à température ambiante ou laisser refroidir au réfrigérateur, selon votre goût.
Il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.
 

🍾 Célébrons avec vous cette nouvelle étape !
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