ÊTRE VÉGÉTARIEN, VÉGAN OU SIMPLEMENT PRÉFÉRER LES LÉGUMES EST-IL VRAIMENT UN CHOIX DURABLE ?

ÊTRE VÉGÉTARIEN, VÉGAN OU SIMPLEMENT PRÉFÉRER LES LÉGUMES EST-IL VRAIMENT UN CHOIX DURABLE ?

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une réflexion personnelle, à la lumière de ce que j'ai vu au cours de ces derniers jours de vacances en Sicile.

Le printemps est définitivement arrivé ici, tout est en fleurs et les insectes pollinisent ce qui est pollinisable !

La Sicile est la grande Mère, qui satisfait notre faim de légumes et de fruits.

Surtout les légumes primeurs et les tomates, les aubergines, les poivrons et les courgettes, qui poussent ici toute l'année grâce au climat africain. Si cette définition vous semble exagérée, regardez une carte pour voir sur quel parallèle se trouve la zone de la province de Raguse. C'est exactement au même niveau que Tunis, en Tunisie.

Grâce à ce climat, qui atteint 50° en été, « seulement » 3, 8 millions de quintaux de légumes sont produits chaque année sur une superficie de 8 000 hectares.

Malheureusement, tout ce qui brille n'est pas de la verdure, mais plutôt une étendue infinie de serres en plastique.

Ils sont à perte de vue. Outre le fait qu'ils constituent une véritable catastrophe paysagère, ils ont également un véritable impact environnemental.

Le sol est triste. Pratiquement inexistant car recouvert de plastique, pour éviter la pousse des mauvaises herbes.

Vous pouvez voir de fines tiges de tomates pousser vers la lumière. Ils sont nourris par d'énormes cuves d'eau aux couleurs vives et à l'odeur surnaturelle.

A l'extérieur des serres, il n'y a pas de voitures, on a l'impression que personne n'y travaille et au lieu de cela, on voit des centaines de personnes sortir à une certaine heure, tous des Nord-Africains. Ils sont chargés comme du bétail dans une camionnette et emmenés sur la place où ils ont été chargés le matin, où les attend le bus ou un moyen de transport rouillé.

Les gens qui travaillent dans les serres ont les yeux au beurre noir. Ce n'est pas la couleur des yeux, le globe oculaire n'est pas blanc, il semble « grillé » par le soleil ou qui sait quoi.

À l'intérieur des serres, différents types de traitements systémiques sont effectués et les protections que j'ai vues se réduisent à un masque covid.

Il y a des entreprises biologiques entourées d'entreprises conventionnelles et je me demande à quel point ces légumes peuvent être biologiques.

Je vous raconte tout cela pour réfléchir avec vous, à voix haute, au fait que certains endroits démontrent que nous ne pouvons pas fonctionner ainsi longtemps.

Terre sans nutriments

Nutriments administrés par voie intraveineuse aux plantes

Du plastique qui se déchire au vent et vole partout

Les travailleurs ne sont pas protégés de divers points de vue

La biodiversité réduite à zéro

90% de la production sicilienne est absorbée par les grandes chaînes de supermarchés. La grande distribution fixe le prix au kilo des fruits et légumes et ceux qui les produisent continueront à dévaster la planète et les êtres humains pour survivre.

Je vous écris tout cela parce que j'aimerais que la prochaine fois que vous irez acheter des fruits ou des légumes, s'ils coûtent peu cher, il soit évident que l'environnement et ceux qui y travaillent ne sont pas exactement « heureux » .

J'ai dû vous raconter ce que j'ai vu dans ce petit bout de terre parce que nous avons le pouvoir d'achat. Si nous achetons uniquement des fruits et légumes de saison, auprès d'un producteur local, nous n'augmentons pas tout cela.

Alors que si nous achetons dans la grande distribution, des primeurs, des produits qui arrivent de l'autre bout du monde, nous sommes responsables de certains schémas.

La Sicile est une terre magnifique, pleine de petits producteurs locaux qui fabriquent des produits étonnants. Nous devons soutenir ces précieuses entreprises qui préservent les traditions et la biodiversité et abandonner la course aux prix, notre faim de légumes hors saison qui ne fait qu'alimenter ce massacre.

Qu'en penses-tu ?