Mi querido amigo Tiziano Terzani dijo un día:
hacemos más lo que es justo, en lugar de lo que nos conviene. Educamos a los hijos para que sean honestos, no listos.
Crecí precisamente con este ideal y me siento realmente afortunada de no haber perdido mi lado infantil que me hace ver un mundo lleno de gente buena... al menos hasta que deciden demostrar lo contrario.
Esto para decirte que ser desconfiado por defecto solo lleva a perder oportunidades de conocer gente nueva.
Siguiendo esta filosofía de vida, muchas de las reseñas sobre nuestra forma de acoger a los huéspedes o responder a nuestro servicio de atención al cliente, nos han subrayado que somos gente honesta, que siempre decimos la verdad y no nos dejamos llevar, como se dice en la Toscana, a engañar, es decir, a vender incluso si no hace falta, solo para ganar unos euros más.
Desde hace unos años, aquí en Sant'Egle, hemos inventado un sistema donde los huéspedes pueden comer y beber, sirviéndose ellos mismos, como si estuvieran en su propia casa, anotando lo que han consumido y pagando al final de su estancia.
Porque recuerda, la honestidad SIEMPRE premia
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POR QUÉ LA VitC TAMBIÉN SE DEBE TOMAR EN VERANO
El organismo no logra almacenarla ni producirla y por eso es importante comer fruta y verdura de temporada cruda o suplementar con nuestra Rosa Canina en cápsulas.
Sobre todo si fumas o tienes la tiroides que no funciona como debería, los médicos aconsejan tomar hasta un 30% más de VitC que la media.
Durante el verano previene las quemaduras solares, los eritemas y contrarresta la sensación de calor, manteniendo la temperatura corporal constante.
Por último, pero no menos importante, apoya las defensas del organismo que, si es fuerte, no se enferma y se mantiene alejado de este aburrido virus, que no nos quiere dejar en paz.
¿Con la boca? ¡respuesta incorrecta!
La piel es el órgano más extenso y eficiente que tenemos.
Por eso debemos lavar nuestra ropa con detergentes sin productos químicos, usar tejidos naturales que no hayan sido teñidos químicamente, lavarnos y aplicarnos en el cuerpo solo productos BIO.
Tenemos la oportunidad de aprovechar esta enorme superficie para absorber de manera eficaz uno de los minerales fundamentales para nuestra supervivencia, el MAGNESIO.
En Sant'Egle puedes hacer una experiencia de Floating sumergiéndote en agua a temperatura corporal, saturada de sales de Epsom (sulfato de Magnesio).
En 30 minutos de sesión, además de alcanzar un profundo relajamiento mental, tu cuerpo se regenerará de forma total, desde el sistema nervioso central hasta el periférico, desde el sistema cardiovascular hasta el intestino, desde los huesos hasta los músculos.
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LA VITAMINA B12 Y EL CEREBRO
Cuando 'uno se hace mayor', como dicen aquí en la Maremma, tiende a olvidarse de las cosas.
Mi teoría es que cuanto más se crece y menos carne roja se come (hablo de los omnívoros), y dado que la VitB12 está presente en dosis masivas principalmente en la carne roja, se tiende a desarrollar deficiencias. La VitB12 alimenta el cerebro y uno se da cuenta de que tiene deficiencias cuando la memoria a corto plazo se vuelve brevísima y se olvida de todo, desde cómo se llamaba aquel restaurante hasta qué teníamos que comprar en el supermercado.
La VitB12 no solo sirve para mantener una función cerebral equilibrada, sino que es indispensable para la producción de serotonina y noradrenalina, los reguladores del estado de ánimo que, si están desequilibrados, pueden facilitar la ansiedad, la tensión y el estrés, con consiguiente sudoración excesiva, incluso nocturna.
¡Y aquí está el remedio natural! La Espirulina Bio de Sant'Egle que contiene VitB12. Hay largos debates en la web sobre la real biodisponibilidad de esta vitamina en los vegetales. ¡Yo os cuento mi experiencia, de deficiencia crónica de B12, que he compensado gracias a la Espirulina! ¡Esta es una de las muchas razones por las que la cultivo desde 2010!
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¡La fruta este año está espectacular! ¡Con nuestro método de cocción a baja temperatura, sentirás el sabor de la fruta recién cortada del árbol, sin imitar ni confundir con muchos ingredientes para dar color, sabor y consistencia!
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¿PASTA FRÍA BIO?
Me parece que hoy te encuentro bajo la sombrilla con este mensaje.
Sé que te estarás preguntando: ¿Pero si me había hecho una buena pasta fría con granos antiguos, triturados en bronce a baja temperatura, en lugar de rendirme a la pasta de molde indigesta (incluso después de una Coca) que me costó 20€?
Lo bonito de la pasta fría es que la cocinas, le pones un buen aceite y la dejas enfriar. La metes en la nevera y cada día tomas una porción, la condimentas, con un tomatito, queso y rúcula, o un poco de pesto o haces una buena limpieza de nevera, hay cosas buenísimas ahí dentro, ¡lo sé!
Luego la metes en un recipiente con tapa y te la llevas a todas partes, ¡incluso bajo la sombrilla!
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