Si tienes sal en la calabaza, ¡elige una sal de calidad!
En 2010 recibimos un premio del WWF como el mejor agroturismo de Italia por sostenibilidad y conservación de la biodiversidad.
Gracias a este evento entramos en contacto con muchas entidades con sede en las distintas reservas de la biosfera del WWF de Italia.
Una de ellas fue la salina de la reserva de la biosfera del WWF de Trapani, en Sicilia, de donde compramos sal para usarla en nuestra bio_piscina de agua salada ¡y no solo!
En la reserva de la biosfera conocí a Concetta, que me iluminó sobre las verdades de la sal y de ahí nació mi pasión (¡Alessandro dice que estoy obsesionada!) por la sal!
Debo aclarar que siempre odié la sal porque mi padre siempre abusó de ella en su cocina.
¡Por pura rebeldía siempre cociné sin sal, según los demás!
Menos mal que uno cambia en la vida y debo agradecerle a Concetta que me dijera:
La sal de cocina no existe en la naturaleza. La que vendemos aquí se compra para despojarla de todos sus valiosos componentes y convertirlos en suplementos alimenticios, luego se blanquea químicamente para que quede de un blanco inmaculado y después se yodiza de nuevo para que parezca una sal que viene del mar.
Concetta me hizo comprender que la sal, sí, esa que viene en la caja de cartón con la etiqueta de sal yodada, es uno de los muchos productos refinados nacidos en la era de la industrialización que nuestro cuerpo no reconoce como nutrientes porque está tan refinada químicamente y despojada de todo elemento útil para fabricar pastillas multivitamínicas que compramos en la farmacia, que nuestro cuerpo simplemente no la quiere y manifiesta los efectos nocivos que nos llevan a no comer sal.
¡UNA LOCURA, ¿no crees?
¡Y aquí está mi obsesión por la sal!
¡Hoy te presento la mejor sal que existe en la naturaleza!
La flor de sal, que viene de la reserva de la biosfera del WWF de Trapani, un parque marino, virgen, un presidio slow food al que he añadido nuestras valiosas hierbas medicinales, tradicionalmente terapéuticas.
¡Desde hoy, aquí está la primera sal ecológica del mercado italiano!
Se llama FLOR DE SAL ECOLÓGICA, se recoge solo durante dos meses al año.
Se forma sobre la superficie del agua y los expertos salineros la recogen durante las primeras horas de la mañana, cuando no hay viento, de lo contrario cae al fondo de la piscina.
La flor de sal no se somete a ningún tipo de procesamiento ni tratamiento químico.
Es como la naturaleza la crea.
Sus granos miden aproximadamente 3 milímetros y se disuelven al contacto con alimentos tibios y calientes.
Está y DEBE estar húmeda, garantía de que el yodo presente es 100 % natural y no añadido mediante química, como el de la sal yodada.
Hoy en día se considera un bien muy precioso y raro, cuyo sabor delicado no tiene nada que ver con la sal de cocina.
Además de ser buena, tiene todas las propiedades presentes en el agua de mar y apoya el funcionamiento de nuestro organismo de manera excepcional.
Te cuento rápidamente también los beneficios físicos y neurológicos de la flor de sal
La flor de sal contiene yodo, magnesio, potasio y otros oligoelementos esenciales para el organismo
Mantiene estables los niveles de presión arterial.
Desempeña un papel importante en el intercambio de líquidos y ayuda a reducir la retención de líquidos.
Funciona como un conductor de electricidad y transmite a nivel neurológico los impulsos nerviosos.
Combate la deshidratación, la aparición de celulitis y edemas.
Por último, desintoxica y purifica los tejidos.
Sentirás lo buena que es, tiene un sabor delicado que no deja un regusto amargo, por lo tanto se utiliza principalmente en cocinas gourmet.
¡Usarás muy poca tanto en recetas saladas como dulces!
¿Qué esperas para probar una SAL DE VERDAD y ECOLÓGICA?
Mira mi vídeo y ¡Pide ahora!
