Franze, Toskana IGT, Sassotondo

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Dies ist eine Auswahl unseres privaten Kellers dank lieber Freunden Carla und Edoardo, der wirklich einzigartige Weine geschaffen hat.

Die Weine von Sassotondo wollen ein Ausdruck dieses kraftvollen und mysteriösen Territoriums sein: die einheimischen Reben und ein Umfeld für bestimmte extreme Aspekte - mit der Tuff, die überall auftaucht - feine und elegante Weine hervorbringen, natürlich konzentriert, sapid und würzig.

Franke

Toscana IGT.

UVA: 65% Cherry, Teroldego 35%

Alc. 14,5%

Von unseren Weinbergen von Sovana; Diese Reserve wird nur in besonders günstigen Jahren produziert. Es ist ein Wein immer noch "Definition", aber das Ziel ist es, die tannische Struktur des Teroldego die Eleganz und Weichheit der Kirsche zu kombinieren. Das Ergebnis dieses Jahres ist bereits sehr vielversprechend, auch wenn der Wein eine längere Reifungszeit benötigt.

Die zwischen 1998 und 2003 implantierten Weinberge, die in Guyot gezüchtet wurden, mit einer Pflanzendichte von etwa 4500 Werken pro Hektar. Manuelle Sammlung von Trauben in Kassetten, jede Traube wird separat gearbeitet.

Die Fermentation erfolgt ohne Zusatz von Hefen und hart, einschließlich Mazeration, zwischen 25 und 30 Tagen. Weine reifen 15/30 Monate in der zweiten Durchgangsholz.

Rubinfarbe, sehr konsistent. Die Nase ist reichlich: Marmelade von kleinen roten Früchten, Zedernholz und schwarzer Pfeffer tragen dazu bei, den Blumenstrauß zu bilden. In der Mündung ist es sehr warm und konzentriert, weich, mit gut gegenwärtigen Tanninen; Sehr lang, aber nicht schwer.


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Produktion und Verkauf von Bio-Produkten in der Toskana Italien

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