Ciliegiolo, Rosso Toscana IgT, Antonio Camillo

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In unserem Keller konnte er den aufrichtigen Camillo nicht verpassen, der er seit fünfundzwanzig Jahren mit Weinbergen und Wein befasst; Seit 2006 leistete er seine Produktion von Weinen, widmet sich ausschließlich der einheimischen Trauben, indem er die besten Weinberge für Exposition, Land und Alter ausgewählt hat. Funktioniert hauptsächlich mit alten Weinbergen, dem 40. und 50. Jahrhundert. Kultivieren Sie die Weinberge nach traditionellen Methoden, um möglichst wenig mit der mechanischen Verarbeitung und mit grünem Beschneiden, um die Pflanze nicht zu betonen. Für die Gesundheitsabwehr verwendet es nur natürliche Produkte (Kupfer und Schwefel. Im Keller verwendet es fast ausschließlich konkrete Container sowie großes Holz für die Verfeinerung des überlegenen Weins. Versuchen Sie, so wenig wie möglich mit ohologischen Operationen einzugreifen, die die Entwicklung von der Wein ohne Kraft.

Ciliegiolo, Rosso Toscana IGT

100% Cherry.

Trauben von einem einzelnen Weinberg über einen HEATTE, wovon die Hälfte 1954, das andere 1968, in der Gemeinde Capalbio in "Vallerana Alta" in 400 Mt SLM gelegen

Clay-Gelände, bedeckt mit einer roten Kiesdecke

Züchtung: Toskaner auf dem Kopf

Landwirtschaft: natürlich, ohne die Verwendung von synthetischen Produkten

Ernte: letzte Septemberwoche

Vinifizierung: Zement, mit Mazeration an den 30-tägigen Skins

Alterung: 15 Hl Barrel 12 Monate, Zement 3 Monate, Flasche 3 Monate

Analytische Daten:

  • Alkohol 13.00% vol
  • Gesamtsäure 6,50 gr / lt
  • pH 3.45.
  • Zucker 1.5 gr / lt
  • Total Schwefel 50 mg / lt
  • Freier Schwefel 25 mg / lt

Geschmacksnoten:

Eleganter Wein mit raffinierten Tanninen. Blumen- und fruchtige Noten mit mineralischen Nuancen; in ausgewogener Mund, kräuselbares und poliertes Gefühl; Final sehr lang, schleppend und erfrischend.


Natürliche und echte Produkte auf 100%

Organische und handgemachte Produkte

Produktion und Verkauf von Bio-Produkten in der Toskana Italien

Schneller Versand, Frei über 69's

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